Wirkstoffe - Umeboshi
Japanische Salz-Aprikose zur Stärkung und für die Verdauung
Der ursprünglich in China beheimatete Ume-Baum wurde später von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht und dort seit Anfang des 20. Jarhunderts angebaut. Die Aprikosen-Früchte des Ume-Baums werden in Form von Umeboshi besonders in der makrobiotischen Ernährung geschätzt. Zur Herstellung von Umeboshi werden die Aprikosen in Holzfässern ein bis zwei Monate in Salz gelagert, wodurch den Früchten das Wasser entzogen wird. Mit der einsetzenden Gärung entstehen Milchsäurebakterien. Danach werden die weißen Salzaprikosen in der Sonne getrocknet und mit purpurfarbenen Shisoblättern eingefärbt, gewaschen und dann für einige Monate in Salzlake gelagert. Danach werden die Früchte lagenweise mit Shisoblättern für ein bis zwei Jahre in Fässern gelagert und anschließend an der Luft getrocknet. Die fertigen Umeboshi sind eine japanische Delikatesse, die allgemein stärkend auf den Organismus wirkt und zu einer Normalisierung der Verdauung beitragen können - sie helfen bei Verstopfung und beeinflussen die Darmflora positiv. Umeboshi wird traditionell ebenso angewendet bei Appetitlosigkeit und Übelkeit, besonders während der Schwangerschaft. Umeboshi gilt als Hausmittel bei Völlegefühl und zur Immunstärkung in der kalten Jahreszeit und soll Beschwerden nach einem Kater lindern.

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Arche Bio Umeboshi Aprikosen Details
Wertvolles Lebensmitttel für Magen und Darm
Arche Bio Umeboshi Aprikosen
 
125g
8.95 €
(entspr. 71,60 €/kg)
Menge:
Art.-Nr. 11804001
Schon seit über 1000 Jahren wird die Umeboshi in Japan als Lebensmittel und Hausmittel gegen mancherlei Unwohlsein geschätzt. Auch in Europa schwören viele gesundheitsbewusste Fein...
Zutaten: Ryujin Umeboshi-Aprikosen* (Prunus mume), Meersalz, Shiso Blätter* (Perilla frutescens). *aus ökologischem Landbau
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