Lotao Java Kiss Kokosblütenzucker
100% Kokospalmenzucker in BIO-Qualität
Der süße Nektar der Kokosblüte verwandelt sich im Kessel über dem Holzfeuer zu einem feinen kristallinen Zucker mit sanften Karamell-Aromen. JAVA KISS ist eine indonesische Rarität, die wie ein zarter Kuss das Leben bereichert. Sie besteht zu 100 % aus unraffiniertem, naturbelassenem Kokosblüten-Rohzucker in Bio-Qualität.

Aufgrund seines niedrigen Schmelzgrades löst sich der Zucker schnell in Flüssigkeit auf und versüßt so jedes Reisgericht in perfekter Weise. Darüber hinaus ist der Zucker auch für Kaffee, Tee und andere Getränke geeignet, ebenso zum Kochen und Backen von Keksen, Kuchen, Soufflés und vielem mehr!

Der Kokosnuss-Zucker ist reich an Vitaminen (B1, B2, B3, B6, und Vitamin C) und Nährstoffen (Eisen, Kalium, Zink, Magnesium sowie 16 wichtige Aminosäuren). Zudem weist er naturgegebenen einen sehr niedrigen Glykämischen Index (GI) auf, dieser befindet sich bei 35. Zum Vergleich: handelsüblicher Zucker hat meist einen GI-Wert von 65, also deutlich höher. Der niedrige GI-Wert des Kokosnuss-Zuckers schont den Zuckergehalt im Blut und spaltet Kohlenhydrate auf die kleinstmögliche Größe. Diese Eigenschaft macht ihn zu einem Wunder für Diabetiker und Menschen, die die Kontrolle über ihr Gewicht bewahren möchten.

Nicht nur die Gesundheit wird die Verwendung des Kokosnuss-Zuckers begrüßen, auch die Umwelt findet ihre wahre Freude daran: die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Weltbank (Food and Agricultural Organization, FAO) zeichnete den Kokosnuss-Zucker aufgrund seiner besonders nachhaltigen Gewinnung und Verarbeitung aus - er ist hiermit einzigartig unter allen anderen Zuckerherstellern!

Die Kokosnusspalme, aus der der Zucker gewonnen wird, beansprucht weniger als 20% der im Boden enthaltenen Nährstoffe, die Rohrzucker der Erde entzieht und trotzdem erbringt sie ca. 50%-70% mehr Zucker pro Acker!

Die landwirtschaftlichen Ökosysteme, in denen die Palmen angebaut werden, sind sehr verschieden und fördern die dort lebenden Wildtiere, zudem stellt das Anbauen von Kokosnusspalmen geschädigten Boden wieder her - trotz der teilweise sehr trockenen Umgebung.

Während die meisten der derzeit auf dem Markt erhältlichen Kokospalmzucker mit bis zu 90% weißem Rohrzucker vermischt sind, ist unser Bio-Zucker zu 100% aus purem Kokosnuss-Zucker, unraffiniert und nur minimal verarbeitet, so dass die im Zucker enthaltenen Nährwerte komplett erhalten bleiben.

Zutaten:
Palmblütenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g:
Energie: 1608 kJ (384 kcal)
Fett: 0,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 92,1 g (davon Zucker: 87,5 g)
Ballaststoffe: 1,2 g
Eiweiss: 1,4 g
Salz: 0,2 g
Hersteller: Lotao GmbH, Berlin

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